Corniglia

La Storia

Di antiche origini romane, conobbe vari domini durante il Medioevo: le famiglie dei Lavagna, Fieschi e ultimi i Vernazza che cedettero il borgo ai genovesi. Le antiche fortificazioni a protezione dell'abitato franarono a causa dell'erosione del mare; l'ultimo episodio, nel 1885, inghiottì la piazzetta circolare di Santa Maria.

 

La Cucina

Il vino più famoso è lo "Sciacchetrà", un passito ideale da accompagnare con i Cantucci, tipici biscotti secchi con mandorle. Questo vino ambrato è rinomato in tutto il mondo; i grappoli subiscono una particolare lavorazione che dona loro un inimitabile gusto dolce e aromatico. Il costo elevato è dovuto alla produzione estremamente limitata ed alle caratteristiche dei vigneti, ma la rarità di questo vino val bene la spesa. Le enoteche dei paesi sono autentiche miniere di sapori e gusti tradizionali serviti con un pizzico di particolarità. Difficile resistere alla tentazione che rappresentano i souvenir gastronomici.

 

Come Arrivarci

In macchina verso ponente da Manarola , si impiegano circa 25 minuti. A piedi percorrendo il "Sentiero Azzurro" verso Monterosso. In battello da
Lerici, La Spezia e Portovenere.

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